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Vida en pareja

Recetas para San Valentín: panza llena, corazón contento

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14-02-2019, 10:30:00 AM
Recetas para San Valentín: panza llena, corazón contento.

Porque a cupido también le da hambre.

Este es el día perfecto para demostrarle a tus seres queridos cuánto los aprecias. Ya sea a tu pareja, amigos o familia, cocínales algo delicioso. Te ayudamos a preparar tres recetas para San Valentín.

Los platillos preferidos de esta temporada son los fondues, que resultan irresistibles. Además, lo mejor de este manjar, es que pueden ser dulces o salados. Nosotras te recomendamos empezar por los sabores salados y terminar la velada con los dulces.

Otra gran opción es la pizza. La puedes hacer con forma de corazón y agregar distintos ingredientes con motivo del día de los enamorados.

Fondue tradicional de queso

Fondue de queso.

Fondue de queso.

Ingredientes:

  • ¾ de taza (180 ml) de vino blanco seco
  • ¾ de taza (180 ml) de agua
  • 1 ½ cucharadas de licor kirsch
  • 2 cucharadas de maicena
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 225 gm (8 onzas) de queso gruyere en cubos
  • 225 gm (8 onzas) de queso emmental en cubos

Instrucciones:

  1. Vierte todos los ingredientes en una licuadora conforme el orden de aparición.
  2. Ve subiendo la velocidad poco a poco hasta llegar al nivel máximo.
  3. Licúa hasta que desaparezcan los grumos.
  4. Vierte la mezcla en una olla para fondue.

Nota:

Acompaña la salsa con pan en cubitos y champiñones.

Fondue de chocolate amargo y frambuesa

Fondue de chocolate y frambuesa.

Fondue de chocolate y frambuesa.

Ingredientes:

  • 2 tazas (350 gm) de chocolate amargo en trozos
  • 1 ½ tazas (360 ml) de crema ligera: 50 por ciento crema, 50 por ciento leche
  • 3 cucharadas de azúcar glas
  • ½ taza (50 gm) de frambuesas

Instrucciones:

  1. Vierte todos los ingredientes en la licuadora.
  2. Ve subiendo la velocidad poco a poco hasta llegar al nivel máximo.
  3. Licúa hasta que salga vapor a través de la tapa.
  4. Vierte en una olla para fondue y sirve de inmediato.

Nota:

Añade 2 cucharadas de frambuesas sin semillas en conserva para intensificar el sabor.

Corteza de pizza de coliflor

Pizza con masa de flor de coliflor.

Pizza con masa de flor de coliflor.

Ingredientes:

  • 1 cabeza de coliflor picada
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo molidas
  • 2 cucharaditas de especias italianas
  • 1 taza (120 gm) de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 4 huevos grandes
  • Aerosol para cocinar

Instrucciones:

  1. Mete las flores de coliflor en un vaso de licuadora y vierte agua hasta que las flores floten por encima de las cuchillas.
  2. Selecciona una velocidad media hasta que la coliflor se deshaga.
  3. Escurre la coliflor y remueve el exceso de humedad lo más que se pueda.
  4. Coloca el resultado en un tazón y agrega las hojuelas de pimiento rojo, las especias italianas, el queso, las semillas de chía y los huevos.
  5. Mezcla bien todos los ingredientes.
  6. Cubre con el aerosol para cocinar y refrigera durante media hora.
  7. Precalienta el horno a 450º F (230º C)
  8. Rocía una bandeja para pizza con el aerosol para cocinar.
  9. Extiende la mezcla de coliflor a lo largo de la bandeja y hornea de 15 a 20 minutos.
  10. Retira del horno y recubre con los ingredientes a tu elección.
  11. Vuelve a hornear otros 10 a 15 minutos o hasta lograr la consistencia deseada.

Con información e imágenes de Vitamix.

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