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Vida en pareja

Recetas navideñas: galletas de jengibre y canela

Por:

04-12-2014, 12:32:00 PM

¿Por qué comprar galletas navideñas si puedes hacerlas tú misma?

Se acerca Navidad peligrosamente. ¿Ya sabes qué obsequiarás a tus seres queridos? Si quieres darles un regalo que tenga mucho valor, sorpréndelos con algo hecho por ti misma. Estas deliciosas galletas navideñas son fáciles de hacer y ¡nunca fallan en sabor! Ponte a practicar de una vez:

Ingredientes

Para las galletas

1 1/2 taza de harina
55 gramos de mantequilla
2 C de melaza
2 C de miel de maple
2 C de ralladura de naranja
2 C de azúcar morena
2 cc de canela en polvo
2 cc de jengibre en polvo
1 cc de bicarbonato de sodio
1 huevo

Para la decoración

1 clara de huevo
1 a 2 tazas de azúcar glass
Unas gotas de jugo de limón
Colorantes alimenticios
Chispas de colores

Preparación

A fuego lento, derrite la mantequilla junto con la melaza, la miel de maple y el azúcar. Por otro lado, mezcla la harina con el bicarbonato, la canela y el jengibre.

Agrega la mantequilla derretida, la ralladura de naranja y un huevo batido y amasa hasta formar una bola suave. Extiende la masa con el rodillo, corta figuras y hornéalas durante 12 minutos a 200°C.

Una vez frías, puedes decorarlas con glaseado royal: mezcla una clara de huevo con una a dos tazas de azúcar glass y unas gotas de jugo de limón. Puedes poner la galleta volteada sobre el glaseado para que quede bien planito; rompe las burbujitas con un palillo y deja que seque.

Agrega chispas de colores si así lo deseas.

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