Pizza en forma de corazón, te decimos cómo hacerla para San Valentín
Anímate a cocinar esta receta con tu pareja y hagan de su San Valentín un momento mágico y muy romántico, que sin duda se quedará guardado para siempre en el corazón.
San Valentín es una de las fechas favoritas de muchos, ya que es el día en el que se celebra el amor y la amistad. ¿Aún no sabes qué hacer? Ya sea con amigos o con tu enamorado, cocinar juntos siempre es una buena opción, y si no se te ocurre qué pueden preparar, una pizza en forma de corazón les encantará. ¡Manos a la obra, te compartimos la receta y los pasos a seguir!
Pizza de queso de cabra y prosciutto
Ingredientes
Para la masa:
- 1 taza de agua tibia (250 ml).
- 1 cucharadita de levadura instantánea.
- ½ cucharadita de azúcar.
- 1 ½ cucharaditas de sal.
- 2 tazas de harina de trigo (400 g).
- ¼ de taza de harina de maíz (50 g).
- ¼ de taza de aceite de oliva (60 ml).
Para la salsa:
- 1 lata de jitomates pelados y escurridos.
- Orégano y albahaca al gusto.
- Sal y pimienta al gusto.
El sabor de la superficie de la pizza:
- 240 g de queso mozzarella fresco, rallado.
- 200 g de queso de cabra, partido en trozos medianos.
- 100 g de tomates cherry.
- 8 rebanadas de jamón prosciutto.
- 30 g de hojas de lechuga mixta de buena calidad, lavadas y desinfectadas.
Preparación:
Para la masa:
- En una taza, agregar el agua, la levadura y el azúcar; combinar hasta obtener una mezcla homogénea y dejar reposar durante 5 minutos para que fermente.
- Mientras tanto, en un bol grande añadir la sal, la harina de trigo y al final la harina de maíz. Sin combinar todavía, crear un hueco en medio y agregar el aceite de oliva y la levadura, que ya tendrá una textura espesa. Mezclar hasta que se integren bien los ingredientes.
- Sobre una tabla, vaciar todo lo anterior y amasar hasta obtener un resultado homogéneo y flexible, levantando y azotando la masa de vez en cuando contra la superficie. Este proceso puede tardar 10 minutos o más, y es muy importante para el resultado final de la pizza gourmet.
- Lista la masa, darle forma de bola como si fuera una pelota mediana.
- En un bol grande espolvorear un poco de harina de trigo, añadir la bola de masa y agregar por encima otra pizca de harina de trigo. Cubrir todo el bol con un trapo húmedo, incluyendo la base pues no debe entrar luz; dejar reposar por 30 minutos.
Para la salsa:
- En la licuadora añade jitomates, el orégano junto con la albahaca, sal y pimienta al gusto.
- Licuar hasta que se forme una salsa no muy líquida.
- En una cacerola, agregar un chorrito de aceite de oliva y verter la salsa licuada. Cocinar a fuego medio y revolver de vez en cuando hasta que hierva.
¿Cómo darle forma de corazón?
Después de reposar la masa media hora, retira el trapo y comienza a espolvorear de harina para después extenderla con un rodillo hasta lograr el tamaño y grosor deseado. Luego corta en forma de corazón y retira la masa sobrante.
Para la superficie de la pizza y cocción
En lo que se precalienta el horno, añade en la masa el queso mozzarella, queso de cabra y tomates cherry. Luego mete la pizza del horno 15 minutos y sácala para decorar.
Con información de Breville.
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